Metzgerei Huber - Waldfischbach-Burgalben

Emil Wittenberg

Hallo in die Palz!
Hatte uns einen ganzen Saumagen gekauft und ihn gestern mit Freunden gegessen.
Es gab höchstes Lob von allen Seiten. Vor allem toll, weil es "Nordlichter" waren, die vorher noch keine Berührung mit so etwas leckerem hatten.
Als alter "Boialwer" war ich deshalb besonders stolz darauf.
LG Emil Wittenberg

Ma Wi

Durch Zufall auf diese Metzgerei gestoßen. Erster Eindruck alles sehr ordentlich, frisch, gute Qualität, schönes Ambiente. Auch geschmacklich sehr gut aber, da muss ich mich meinen Vorrednern anschließen die Schnelligkeit der Damen. Laden voll, hier ein Plausch da ein Plausch, wenn mehrere hinter der Theke stehen hat man Angst sie verknoten sich. Alles dauert ewig, wenn man Aufschnitt möchte und es liegen mindestens acht Sorten in der Vitrine und Zuhause feststellt das man nur vier Sorten hat weil jede Scheibe fast fünf Millimeter dick geschnitten ist, Leute das geht nicht. Leg mir doch auch keinen halben Ring Leoner aufs Brot. Hoffe man nimmt sich der Kritik mal an. Wäre schade, die Sterne gab es nur für die Qualität.

Firehead 81

Ist kaum noch auszuhalten dort einzukaufen. Hatte meine Vorbestellung abgeholt. 2 Bedienungen, 9 Kunden vor mir, nach genau 34 Minuten habe ich die Metzgerei wieder verlassen. Immer das gleich mit den extrem langen Wartezeiten und egal wen man hört, alle Berichten das gleiche. Ich werd mir zukünftig genau überlegen ob ich dort unbedingt einkaufen muss.

That Dude

Die Metzgerei Huber hat gute Ware, ich bin Stammkunde dort schon lange bevor die Markthalle überhaupt gebaut wurde. Seitdem ist der Service jedoch leider unterirdisch schlecht. Die Verkäuferinnen sind zwar oft freundlich, arbeiten jedoch unverhältnismäßig langsam und ineffizient was unzumutbar lange Wartezeiten zur Folge hat.
Weiterhin ist das Layout der Verkaufstheke derart schlecht konzipiert und dir organisationellen Strukturen, so überhaupt welche existieren, so schlecht, dass übermäßig lange Wege, regelmäßige Leergänge und sehr schlecht organisierte Parallelarbeitsmöglichkeiten die Wartezeit nochmal deutlich verlängern.

Eine Theke eines solchen Ausmaßes muss dringend umstrukturiert werden, um die Effizienz zu steigern. Es bedarf mind. einer weiteren Kasse und zudem einer getrennten Bedienung von Fleisch- und Wurstwaren, wie es in den meisten Supermärkten, die Theken dieser Größe anbieten, seit vielen Jahren Usus ist. Ohne gut kalkulierte und strukturierte Delegation ist ein für alle Beteiligten zufriedenstellender Service nicht realisierbar.

Selbstverständlich ist uns allen bewusst, dass Herr Huber möglichst Personalkosten sparen möchte, das von ihm konzipierte riesige Layout ist jedoch mit ausschließlich zwei sehr langsam arbeitenden und offensichtlich überhaupt nicht eingelernten Damen nicht zu bewerkstelligen.

Unterm Strich läuft er einzig Gefahr Einkommenseinbußen durch vergeudete Wartezeit einzufahren, Teile seiner Kundenbasis aufgrund der Unzufriedenheit mit den unzumutbaren langen Wartezeiten zu verlieren und auch bei seinem Personal, das schließlich täglich negatives Feedback zur Arbeitsgeschwindigkeit bekommt, nichts als Unmut zu ernten.

Ein Update und Upgrade der Unternehmensstruktur ist hier unabdingbar.

Nicole W

Die Qualität der Waren ist sehr gut. ABER die Wartezeit. Habe heute um 10.30 Uhr die Metzgerei betreten und um 11.25 Uhr verlassen. Noch einmal mache ich das nicht und werde die Metzgerei wie heute mehrfach geschehen, einfach wieder verlassen. Alles ist unorganisiert. Der Verkauf der Wurstwaren und der Verkauf an der heissen Theke. Zeitweise waren alle Verkäuferinnen an der heissen Theke und bei der Wurst ging gar nichts mehr. Die Kunden waren deshalb sehr unzufrieden und haben ihrem Unmut Luft gemacht. Einer hat sogar appeliert wir sollten alle die Metzgerei verlassen, damit man sieht das es so nicht geht. PROBLEMATISCH auch die Situation Bedienen und abkassieren. Ich habe das heute genau beobachtet und dabei ist mir aufgefallen, dass bedient und im Anschluss abkassiert wird. Danach wird direkt weiterbedient. Lediglich eine Ausnahme, die ältere dunkelhaarige Verkäuferin mit Brille. Sie hat nach jedem kasdieren die Hände gewaschen.

Nicki 73

Ich war jetzt das zweite Mal hier. Und wurde jedes Mal enttäuscht. Beim ersten Mal wurden mir Cordon bleu angedreht, für die ich mich geschämt hätte, diese meinen Gästen vorzulegen. Da dachte ich schon, ich komm nicht wieder. Aber jeder hat eine zweite Chance verdient. Also heute wieder hin und wieder enttäuscht. Schwartenmagen gekauft, bezahlt und zu Hause festgestellt dass er gar nicht in Tüte ist. Und rote Fingernägel im Lebensmittelbereich ist ein absolutes no go.Schade für den Metzger der gute Produkte herstellt.

Uli

Solange die Maskenpflicht besteht werde ich diesen Laden nicht mehr betreten. Kann die Qualität noch so gut sein. Denke irgendwann ist Schluß mit den Vorschriften. Bin eine Ortschaft weiter gefahren. Alle Geschäfte offen ohne diese Masken. So geht es auch, super

schlitzie1

Wartezeiten sind grauenhaft,bedienung zum Teil unfreundlich.Samstag´s Mittags ab 13 uhr KEIN GRILLZEUG mehr. (obwohl man weis,unser Grillzeug ist beliebt)
Werde in dieser Metzgerei nichts mehr Einkaufen.
#nichtsgehtbeihuber